31.10.09 
Хотите узнать всю правду про шарики и очень нежный, красивый, пикантный оригинальный салат, который если бы я была крутым шеф-поваром, то обязательно назвала бы «klarinia»! 🙂 Вегетарианцам и вампирам вход строго воспрещен! 🙂 Читать дальше →
|
Я, конечно, сразу решила, что приготовлю гречневый суп как только будет подходящий момент. 🙂 Читать дальше →
Седьмой месяц Софьи Георгиевны пролетел быстро, очень быстро. И принес большое количество заметных изменений. Во-первых, Соня без поддержки спокойно сидит, играет сидя и болтает что-то. Сидя ездит в коляске на прогулки. Во-вторых, она пытается встать, опираясь на все, что попадется. Сама стоит, держась ручками за перекладину лестницы. И при этом делает шаги. Также сама стоит и пытается идти вообще без поддержки, когда папа просто страхует её, держа за одежку. Это зрелище не для слабонервных! 🙂 Читать дальше →
|
|
|
Powered by WordPress & Atahualpa |
|
Брокколи, руккола, латук, порей, креветки, мидии, кальмары, спаржа, базилик, бадьян, кумин… Все эти слова были для меня раньше не больше чем просто слова, красивые сочетания звуков. Потом постепенно я стала узнавать, что все это значит, и не только на вид с экрана телевизора, но и на ощупь и на вкус, и в разном виде. Вот, например, брокколи я полюбила не только за нежный вкус, но и за яркий цвет и оригинальную форму. Не говоря уже о полезности и легкости в приготовлении! Например, можно сделать очень яркий и полезный завтрак, слегка обжарив красный лук и порей и потушив с ним помидоры и брокколи. Все это готовится буквально пять минут. 
В детстве, когда я готовила дома еду, мне нравилось притворяться, будто веду кулинарную передачу. Я делала все быстро, смотря в одну выбранную точку, будто там камера, и подробно комментировала свои действия, объясняя, что и зачем я делаю и почему именно так, а не иначе. Я тогда ещё не любила готовить, а вот быть известной, например, актрисой или телеведущей, хотела, и вот такой способ себя развлечь я придумала. Теперь я уже (или пока) не хочу быть телеведущей, но делаю все то же самое, только камера у меня теперь очень подвижная и надо ещё следить, чтобы она не ускользнула или не съела 
Когда я впервые услышала, что для получения дисконтной карты в Mir Store надо за раз купить на 100 000 сум чего-нибудь, я возмутилась: ну кто, блин за раз накупит на такую сумму! Это ж «ваще» нереально!.. Тогда у меня ещё не было маленькой дочки. 🙂 Теперь у меня есть маленькая дочка и дисконтные карточки Мирстора, Корзинки и еще пары магазинов. 🙂
А вы завтракаете каждый день? А чем? Я, как самая натуральная сова, сколько себя помню, завтраков не признавала. Чашка кофе, сигарета — и все. Но потом появился прекрасный принц на белом коне и увез меня в замечательную страну счастья, где завтраки считаются необходимыми, да не просто завтраки, а полноценные, сбалансированные, из трех блюд плюс компот (ну или чай/кофе/кисель/какао/сок, нужное подчеркнуть). Пришлось бросить курить и учиться готовить каши, бутерброды, омлеты и яичницы. О чем, как нетрудно догадаться, я совершенно не жалею. 
С удивлением смотрю я на тех людей, которые сомневаются в надобности духовки. Некоторые думают, что духовка — это такой шкафчик с полочками, который домохозяйки и пекари используют для приготовления пирогов и тортов. 🙂 Я же без духовки своей кухни не представляю. Ведь готовить в ней удобно, быстро, легко и вкусно. Можно в противнях, в сковородах, в горшочках, в фольге, в тесте, в пекарных рукавах… Запекать мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты… просто посолив, сдобрив специями и иногда залив соусом. Можно и 
Середина лета замечательна не только волшебными солнечными бликами на кухне, но и тем, что на базаре по доступной цене можно накупить овощей всех цветов радуги! А потом их можно нарубить, сложить поверх куриных ножек в глубокий противень, засыпать солью и перцем, накрыть все это добро фольгой, поставить в духовку… И через 30–40 минут наслаждаться обалденным цветотерапийным блюдом, открывая с каждым следующим кусочком новый оттенок летнего вкуса. 
Убедилась в том, что даже два таких простых слова, как «зеленый цвет», могут иметь совершенно разные значения для разных людей. Что уж говорить о целых книгах! Лучше буду совершенствоваться в приготовлении макарон. 🙂 А пока мои макароны поели долгоносики (не перепутайте, кто кого поел), занялась, наконец, долгожданными домашними роллами. 
В Ташкенте есть несколько турецких кафе, где готовят прекрасный чечевичный суп-пюре, я всегда его заказываю, и иногда специально туда хожу, чтобы это чудо отведать — скучаю. Но вот настал тот прекрасный день, когда ужин ещё не был придуман, а бульон уже кипел, и я решила поэкспериментировать…