Реклама


Самса на десерт

Вообще-то можно точно так сделать пирог, но самсушки прикольней - необычно и удобней кушать, чем кусочки пирога, из которых все вываливается.

Яблоки в карамели с корицей

Итак, сначала на сковороде разогреваем сахар со сливочным маслом, он не должен карамелизоваться, пока еще белый, бросаем яблоки. Я никогда не чищу зеленые яблоки, мне очень нравится их кожура, так что только вырезаю серединки. Так яблоки жарятся и постепенно обволакиваются карамелью, нужно помешивать. Недолго, минут 7-8 на сильном огне. Я еще посыпаю корицей, по-моему она хорошо сочетается с яблоками.

Сомса на десерт
У верхней отломила уголок, чтобы видна была начинка 🙂

Между помешиваниями яблок, раскатываю тесто. Обычное слоеное тесто из супермаркета, а что вы думали? 🙂 Главное не перепутать его с дрожжевым: оно не поднимается и не разбухает, а наоборот - съеживается. Так что не слишком тонко и мелко надо катать кружочки (или квадратики).

Следующий шаг, я думаю, понятен - залепляю самсу и ставлю в духовку. Буквально 15 минут достаточно. Если честно, худеющим не рекомендую. Я хотела съесть одну, съела все пять 🙂

3 комментария Самса на десерт

  • pluffy

    Ну вот и Машка жадная стала — приглашает на свой блог, чтоб народ побольше полей позаполнял 🙂
    А я вот че делаю: вместо стотыщразного раскатывания теста на мелкие самсушки я из этого теста давно делаю такую вкусную штукенцию: сворачиваю вышеуказанное тесто (муза или фантазия) в цилиндр, а потом этот цилиндр делю на 5 частей. Эти 5 частей раскатываю в круглешки и в них раскладываю раннее порезанный помидор, сыплю сверху солью-перцем, нарезаю в каждый круг дольку чеснока и сверху посыпаю тертым сыром. Если я заранее потушила грибы, то и их туда под сыр… Все это хозяйство заворачиваю в квадраты большие и на лист (ниче смазывать не надо). Запекаю ок. 30-40 мин, ориентируюсь не по времени, а по цвету изделия (ну по цвету они будут чуть светлее самсы).

  • эммм… не поняла 🙂 я в жж тоже открытый доступ для комментов оставляю )

    Насчет твоего рецепта — не поняла я, как ты кругляшки в квадраты заворачиваешь? 🙂

  • pluffy

    Ну конвертик делаешь из большого круга 🙂

Leave a Reply