Реклама


А что у нас на ужин из духовки?

ДуховкаС удивлением смотрю я на тех людей, которые сомневаются в надобности духовки. Некоторые думают, что духовка — это такой шкафчик с полочками, который домохозяйки и пекари используют для приготовления пирогов и тортов. 🙂 Я же без духовки своей кухни не представляю. Ведь готовить в ней удобно, быстро, легко и вкусно. Можно в противнях, в сковородах, в горшочках, в фольге, в тесте, в пекарных рукавах… Запекать мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты… просто посолив, сдобрив специями и иногда залив соусом. Можно и что-нибудь поинтереснее придумать.

Вот, к примеру, мы в этом месяце купили морской язык (это рыба такая морская). Готовила два раза: один раз обжарила, а другой — запекла просто в глубоком противне с луком, морковью и картофелем, накрыв фольгой. Диетическое, полезное и очень вкусное блюдо получилось. Так, в общем-то, можно приготовить практически любую рыбу, и речную тоже.

duhryba duhryba1 duhryba2

Потом моя тетя мне посоветовала приготовить в духовке свинину так: разрезать на кусочки размером где-то 3×3×8 см. (по 2 на порцию примерно), натереть солью и перцем (я использовала набор из разных специй), обложить пластинками чеснока, завернуть каждый кусочек в фольгу, в заранее разогретой духовке выпекать где-то 40 минут. Я сделала, получилось отменно. Подавала прямо в фольге, так в этих свертках сохраняется весь ароматный сок. На 7 порций ушло 2,5 кг, но сало я использовала для гарнира.

duhstol

А гарнир был такой:

duhovowi

Это овощи с салом, которые тоже выпекались в духовке. Здесь морковь, картофель, лук, баклажаны, кабачки, чеснок, помидоры, болгарские перцы.

Ну, а ещё можно в духовке выпекать красивые сдобные булочки, например, если осталось тесто от пирогов. Но про пироги в следующий раз. 🙂

duhbulo4ki

9 комментариев А что у нас на ужин из духовки?

  • У нас к сожалению духовка не совсем нормально работает и поэтому супруга только печет. Хотел спросить а вот эти красивые фотографии, Вы сами делаете? Мне очень понравилась последняя с выпечкой на фоне города.

  • Здравствуйте, Alexshebanov!

    У меня тоже раньше была духовка не очень 🙁
    Спасибо, что отметили мои фото, да, сама 🙂 Стараюсь!

  • idachka

    Все так вкусно описано!!!
    У нас, к сожалению, духовки нет…
    Как нет телевизора и радио.
    Как нет люстр на балконе и письменного стола.
    Как нет многого еще чего:).

    Надеюсь когда нибудь будет и мы тоже будем лакомиться такими вкусностями:).

  • Вечно голодный

    В надобности никогда не сомневался. Особенно когда еще в школу ходил и сушил в духовке постиранные кеды -)). Сейчас конечно вспоминаю и рассказываю со смехом а тогда от матери влетело -). А фотографии и правда красивые, мне тоже очень последняя понравилась.

  • messalina

    Хочу подельться своим рецептом: баклажаны (или кабачки) порезать тонкими кружочками, подсолить, раскалить растительное масло на сковороде, обжарить баклажаны. В глубокую жаропрочную посуду выкладывать слоями: тонкие пластины сухого чёрного хлеба, баклажаны, грибы (хотя и без них очень вкусно), лук, очищенные помидоры (очистить их легко: кожицу надрезать крестиком и на полминуты в кипящую воду), чеснок, много зелени (петрушка, укроп, и т.д. по вкусу), натёртый сыр. Если посуда позволяет можно слои повторить. Овощи должны быть нарезаны пластинами и где необходимо подсолены. Для любителей мясного под всю эту массу можно поместить порубленную курицу или предварительно пожареную свиную, говяжью или баранью отбивную. С закрытой крышкой ставишь в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовить при температуре 180-200 градусов. Приятного аппетита!

  • Messalina, какой рецепт! Класс, похоже, это очень вкусно, попробую как-нибудь. 🙂 Такой вопрос: хлеб ведь от всего этого сока размякнет, он получается приятным? (мне как-то мокрый хлеб не нравится) 🙂

  • messalina

    Как каша этот хлеб точно не будет. Во-первых, потому, что чёрный, во-вторых, потому что подсушенный. Он становится размякшим, иногда не до конца пропитывается и тогда похрустывает. Может и с белым хлебом ничего, но чёрный придаёт особый вкус.

  • Понятно, да, мы вообще белый не покупаем, только черный или отрубной 🙂

  • […] саду (10)Испанский язык (8)Как мы Сонечку рожали (8)А что у нас на ужин из духовки? (8)Вачааач!!! 7Hz чемпион в третий раз!!! (7)klarinia & gekla […]

Leave a Reply