Реклама


Каши на завтрак

ЗавтракА вы завтракаете каждый день? А чем? Я, как самая натуральная сова, сколько себя помню, завтраков не признавала. Чашка кофе, сигарета — и все. Но потом появился прекрасный принц на белом коне и увез меня в замечательную страну счастья, где завтраки считаются необходимыми, да не просто завтраки, а полноценные, сбалансированные, из трех блюд плюс компот (ну или чай/кофе/кисель/какао/сок, нужное подчеркнуть). Пришлось бросить курить и учиться готовить каши, бутерброды, омлеты и яичницы. О чем, как нетрудно догадаться, я совершенно не жалею.

Так вот, о кашах наконец. Мы очень любим гречку. Утром едим её с молоком или просто со сливочным маслом, днем она хороша как гарнир. Особенно, кстати, хороша с жареными креветками, как мы выяснили опытным путем. Насколько я знаю, многие мои друзья тоже её любят, но недавно узнала вот что: многие думают, гречку надо варить пару часов, чтобы она стала мягкой. Это не так. Более того, думаю, если варить что-нибудь пару часов, выварится все полезное, что там есть! 🙂

Гречку можно приготовить минут за 8–10 очень просто. Сначала на раскаленной сковороде её поджарить с каплей масла или вообще без (я добавляю кусочек сливочного) буквально полминуты, помешивая. Гречка при этом должна полопаться как кукуруза и превратиться в подобие поп-корна.

kashigre4ka1

Теперь можно её залить холодной водой (воды нужно много, минимум в три раза больше по объему, чем крупы). Довести до кипения и варить минут 5. Получается рассыпчатая, мягкая, таящая во рту гречка. Этому меня научила мама.

kashigre4ka

Ещё мама научила меня варить манную и рисовую каши и есть на завтрак залитую кипятком овсянку для похудения и оздоровления. Овсяные хлопья, разбухшие в кипятке за 10 минут, без всяких соли и сахара — это самый полезный завтрак, и я часто его себе готовлю. Но путь к сердцу мужчины завоевать не поможет, тут нужно что-нибудь повкусней! Можно купить готовые мюсли и молоко, а ещё?

Хочу разнообразить наши завтраки, так что прошу помощи! Расскажете, кто что готовит?

P. S. Не хотела создавать отдельный пост, но хочу рассказать: нечаянно купила ужасно кислые персики на базаре. Жалко было их выбрасывать, а есть — ну просто невозможно, решила выжать сок. Одно яблочко добавила и сироп (просто сахар, растворенный в горячей воде). Получилось — просто ммм… Вкусно и полезно. Почаще надо бы соковыжималку доставать. Сегодня по плану яблочный сок с морковкой. Тем более, что и Соне пора уже давать яблочного сока.

5 комментариев Каши на завтрак

  • Тут много полезных советов в ЖЖ надавали:
    http://klarinia.livejournal.com/137046.html

  • messalina

    Маша, всегда с большим интересом и удовольствием просматриваю твою страничку. Спасибо! Я пшённую кашу варю только на молоке с добавлением соли и сахара, или как рекомендовали выше можно в конце добавить мёд. Обязательно пшёнку промыть несколько раз хорошо горячей водой (смыть её горечь). Варю рисовую молочную. Предварительно рис замочить в воде минут на 40-час, и в кипящее молоко, соль, сахар. Пшеничную, ячневую и пр. варю на воде с добавлением соли. Если ранее остался жир от хаша или холодца, добавь его при варке — не пожалеешь,- объедение! А вообще, продаются готовые каши, состоящие из нескольких разных круп. Тоже вкусно. Ещё мама готовила нам молочную лапшу: в кипящее молоко (на 1 литр горсть) бросить лапшу (на худой конец макороны или вирмешель), соль, сахар. Получалось очень вкусно. Дочке тоже нравилось, когда гостили у моих родителей. Омлет можно сделать так: вылить на сковороду тонким слоем, доведя почти до готовности на одну половину выложить мелко порезанную зелень, огурцы, помидоры, можно ветчину и сыр, даже шампиньоны (их можно кушать свежими, без предварительной тепловой обработки). Люблю яичницу с помидорами: желательно очищенные юсуповские или ленинобадские помидоры слегка потушить со сливочным или растительным маслом и солью, разбить туда яйца, довести до нужной кондиции и,- вкуснотища. А ещё обожаю гренки!

  • Messalina, спасибо большое за отзыв! 🙂 Мало кто пишет 🙂

    И за рецепты — про вермишель вспомнила, в детстве ела тоже 🙂

    И гренки — ням! 🙂

  • messalina

    Забыла написать, что в омлет начинку класть на одну половину, чтобы потом свободной половиной закрыть. Получится как кармашек с сюрпризом.

  • Мы тоже очень любим гречку, но о таком рецепте я никогда не слышал. наш рецепт довольно прост. варим примерно 15 минут и за минуты три до готовности добавляем много сливочного масла и порубленные сосиски. Все это добро перемешиваем и с удовольствием съедаем -). Сосиски выбирать по вкусу, нам например подошли «Гановерские».

Leave a Reply